Zbiorniki i kotły procesowe

Oprócz kwasoodpornych zbiorników magazynowych na płynne produkty spożywcze oferujemy również szeroką gamę zbiorników technologicznych przeznaczonych do stosowania w przetwórstwie mleczarskim przy procesach fermentacji i produkcji jogurtu, kefiru, śmietany, serka homogenizowanego itp. oraz odkwaszania serwatki.

Zbiorniki fermentacyjne

Zbiorniki fermentacyjne mają konstrukcję trójpłaszczową – z izolacją oraz płaszczem grzewczo-chłodzącym w wykonaniu ze stali o podwyższonej kwasoodporności obejmującym dno i pobocznicę. Pojemność- według potrzeb Klienta. W skład wyposażenia wchodzi:

czujnik temperatury wsadu
czujnik zapełnienia max/min
czujnik ciśnieniowy zapełnienia lub ultradzwiękowy
mieszadło ramowe, łopatkowe lub śmigłowe
przystosowanie do mycia w systemie zamkniętym CIP
właz
cztery regulowane nogi

W ramach naszej oferty wykonujemy również zbiorniki do odkwaszania serwatki przeznaczone do montażu w instalacji zagęszczania i proszkowania serwatki kwaśnej.

Kotły twarożkarskie i serowarskie

Dzięki bliskiej współpracy z wieloma zakładami mleczarskimi na terenie całej Polski sukcesywnie rozszerzamy naszą ofertę dla firm zajmujących się przetwórstwem mleka. Kolejnym zaawansowanym technologicznie wyrobem, który wdrożyliśmy do produkcji są kotły przeznaczone do wytwarzania twarogu oraz sera w układzie zamkniętym.
Proces koagulacji mleka i obróbki masy twarogowej bądź serowarskiej odbywa się w kotłach w sposób zautomatyzowany.

Charakterystyka ogólna kotłów procesowych:

pojemność robocza zbiornika dostosowana do potrzeb Klienta
wodny płaszcz grzewczy pikowany
izolacja termiczna wełną mineralną
zbiornik nabiałowy w postaci dwóch zbiorników walcowych z dnem stożkowym, tworzących w przekroju kształt ósemki lub o przekroju okrągłym
mieszanie i krojenie wsadu za pomocą dwóch zespolonych mieszadeł z płynną regulacją obrotów (mieszadła posiadają konstrukcję zaprojektowaną specjalnie do konkretnego zastosowania- obróbki masy twarogowej lub serowarskiej)
elektroniczny pomiar temperatury wsadu
odczerpywanie serwatki za pomocą pływaka (kocioł serowarski) lub spustu (kocioł twarożkarski)
mycie w układzie zamkniętym CIP
konstrukcja nośna do posadowienia kotła na wysokości umożliwiającej grawitacyjny spływ gęstwy do pras
oświetlenie wewnętrzne kotła
właz górny DN450.

Wyposażenie dodatkowe kotła:

instalacja do podgrzewania wody za pomocą wymiennika typu JAD-X z płynną regulacją temperatury - przeznaczona do podgrzewania mleka w kotle (automatyczny sterownik kontroluje podgrzanie obrabianego wsadu do zadanej temperatury bez możliwości przegrzania),
zbiornik do odczerpywania białka z serwatki
pompy do przetłaczania gęstwy i odczerpywania serwatki.